Συνταγή
Ψευτόσουπα, Σούπα λαχανικών με ζυμαρικό, η Ελληνική Μινεστρόνε
Μια υγιεινή πανεύκολη χορτόσουπα με ζυμαρικό, γνωστή και ως ψευτόσουπα. Η Ελληνική Μινεστρόνε!
Μια υπέροχη σούπα λαχανικών με ζυμαρικά, η Ελληνική Μινεστρόνε, που γίνεται γρήγορα και πολύ εύκολα. Κλείνει μέσα της όλη τη φρεσκάδα των λαχανικών και μας χορταίνει, χάρη και στο ζυμαρικό που περιέχει. Στο σπίτι μου για κάποιο λόγο την αποκαλούμε "ψευτόσουπα", μάλλον γιατί δεν έχει κρέας. Είναι όμως φανταστική χορτόσουπα και το κρέας δεν μας λείπει καθόλου! Φτιάξτε την όλοι, είναι τέλεια!
Ψευτόσουπα, Σούπα λαχανικών με ζυμαρικό, η Ελληνική Μινεστρόνε
-
4
Μερίδες
-
10 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας -
25 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος -
35 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος
Ψευτόσουπα, Σούπα λαχανικών με ζυμαρικό, η Ελληνική Μινεστρόνε
Τι θα χρειαστείτε- 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες ή ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο σε ζαράκια
- 2 μέτρια κολοκυθάκια σε ζαράκια
- 2 μέτριες πατάτες σε κομμάτια
- 2 μέτριες ντομάτες στον τρίφτη
- 1 κ.σ. πελτέ
- 6-7 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένο
- 3 χουφτίτσες ζυμαρικό, π.χ. κριθαράκι, κοφτό μακαρονάκι, αστράκι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- 1,2 λίτρα νερό ή ζωμό
Ψευτόσουπα, Σούπα λαχανικών με ζυμαρικό, η Ελληνική Μινεστρόνε
Εκτέλεση συνταγήςΒάζουμε το νερό ή το ζωμό να βράσει και προσθέτουμε τα λαχανικά και το ζυμαρικό. Προσθέτουμε και τις ντομάτες και προς το τέλος του βρασμού το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε κάθε 5 λεπτά τη σούπα μας, αυτό τη βοηθάει να χυλώσει πολύ ωραία. Μετά από 20-25 λεπτά είναι έτοιμη!
Σερβίρουμε αν θέλουμε με ψημένο ψωμάκι και, αν τη θέλουμε πιο πικάντικη, προσθέτουμε λίγο μπούκοβο.
Καλή όρεξη!
Συνταγή
Ψευτόσουπα, Σούπα λαχανικών με ζυμαρικό, η Ελληνική Μινεστρόνε
Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...
Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!
Εκτυπώστε τη συνταγή εδώΨευτόσουπα, Σούπα λαχανικών με ζυμαρικό, η Ελληνική Μινεστρόνε
Ανήκει στις ΚατηγορίεςΨευτόσουπα, Σούπα λαχανικών με ζυμαρικό, η Ελληνική Μινεστρόνε Συλλογή φωτογραφιών
Κλικ σε οποιαδήποτε φωτό για μεγένθυση
