Συνταγή

Σκορδαλιά παραδοσιακή με πατάτα

Συνταγή για παραδοσιακή σκορδαλιά με πατάτα

Σκορδαλιά με πατάτα, παραδοσιακή συνταγή για βελούδινη και νόστιμη σκορδαλιά που συνοδεύει ιδανικά τον τηγανιτό μπακαλιάρο, ειδικά στο γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου.

Βασικά Υλικά Συνταγής Πατάτες Ελαιόλαδο Σκόρδο
Κουζίνες Ελληνική Κουζίνα

8-10
Μερίδες
10 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
25 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
35 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος

Σκορδαλιά παραδοσιακή με πατάτα

Τι θα χρειαστείτε

4 μέτριες πατάτες (700 γρ. περίπου)
3-6 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
1 σφηνάκι ξύδι (25-30 ml)
Αλάτι
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο (120 ml περίπου)

Σκορδαλιά παραδοσιακή με πατάτα

Εκτέλεση συνταγής

Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από την πρέσα του σκόρδου ή το λιώνουμε στο γουδί με λίγο αλάτι.

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα. Τις τρυπάμε με πιρούνι να δούμε αν είναι έτοιμες και τις σουρώνουμε. Τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.

Τις πατάμε με πιρούνι ή με την πρέσα για πουρέ. Προσθέτουμε αλάτι, το σκόρδο, το ξύδι και σταδιακά προσθέτουμε το λάδι. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί διορθώνουμε τη γεύση.

Καλή όρεξη!

Δείτε και τη συνταγή για Παραδοσιακό μπακαλιάρο τηγανιτό σε κουρκούτι

Συνταγή

Σκορδαλιά παραδοσιακή με πατάτα

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ