Hash browns αλά ελληνικά

Τρίβουμε τις πατάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τις στραγγίζουμε καλά.

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλες, και το πράσινο μέρος του.

Τρίβουμε τα τυριά στο χοντρό μέρος του τρίφτη επίσης. Ταιριάζει η γραβιέρα, το χαλούμι, το ταλαγάνι, το κεφαλοτύρι και γενικά τα σκληρά τυριά.

Σε μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με τα τυριά, προσθέτουμε το αυγό, τη φρυγανιά, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. 

Μπορούμε να πλάσουμε τηγανίτες πάχους 1-1,5 εκ και να τηγανίσουμε αρχικά σε υψηλή και μόλις πάρουν χρώμα σε μέτρια φωτιά σε τηγάνι με ηλιέλαιο και ελαιόλαδο. Τα χασμπράουνς πρέπει να είναι τραγανά απέξω και μαλακά από μέσα.

Μπορούμε επίσης να τα ψήσουμε στο φούρνο, σε λαδόκολλα ή στη θήκη των μάφινς. Σε αυτή την περίπτωση αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο κάθε θήκη, βάλτε 2 κ.σ. από το μείγμα, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω και ψήστε στους 200°C για 25-30 λεπτά..

Καλή όρεξη!

Συνταγή

Hash browns αλά ελληνικά

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!