Συνταγή

Μπιφτέκια λαχανικών

Name: Μπιφτέκια λαχανικών
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ελληνική Κουζίνα
Ingredients: 1 κολοκύθι; 1 καρότο; 4-5 μανιτάρια; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 μικρή πατάτα; 1 μικρή ντομάτα; 1 αυγό; 4 κ.σ. φρυγανιά; 2 κ.σ. αλεύρι; Όποια μυρωδικά σας αρέσουν, άνηθος, μαϊντανός, δυόσμος, κόλιανδρος; 1 κ.γλ. κύμινο; Αλάτι και πιπέρι; Ελαιόλαδο

Συνταγή για πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών, υγιεινά και vegetarian

Πανεύκολη πεντανόστιμη συνταγή για υγιεινά μπιφτέκια λαχανικών, κατάλληλα για vegetarian και υγιεινή ελαφριά διατροφή. Φτιάξτε μπιφτέκια λαχανικών εύκολα και γρήγορα!

Βασικά Υλικά Συνταγής Λαχανικά Αυγό Αλεύρι Μυρωδικά Φρυγανιά
Κουζίνες Ελληνική Κουζίνα Μεσογειακή Κουζίνα

Μπιφτέκια λαχανικών

8
Τεμάχια
10 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
35 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
45 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος

Μπιφτέκια λαχανικών

Τι θα χρειαστείτε

1 κολοκύθι
1 καρότο
4-5 μανιτάρια
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μικρή πατάτα
1 μικρή ντομάτα
1 αυγό
4 κ.σ. φρυγανιά
2 κ.σ. αλεύρι
Όποια μυρωδικά σας αρέσουν, άνηθος, μαϊντανός, δυόσμος, κόλιανδρος
1 κ.γλ. κύμινο
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο

Μπιφτέκια λαχανικών

Εκτέλεση συνταγής

Τρίβουμε το καρότο και το κολοκύθι στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τα βάζουμε σε χαρτί να απορροφηθεί η περιττή υγρασία. Το κολοκύθι μπορούμε και να το στίψουμε.

Στον πολυκόφτη βάζουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και τη ντομάτα και τα πολτοποιούμε.

Σε μπολ ανακατεύουμε το κολοκύθι, το καρότο, τα μανιτάρια και τα πολτοποιημένα λαχανικά. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, το αυγό, το αλεύρι, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και το κύμινο, λίγο ελαιόλαδο και ζυμώνουμε καλά.

Πλάθουμε μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ταψί και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο με αέρα στους 220°C περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.

Καλή όρεξη!

Συνταγή

Μπιφτέκια λαχανικών

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ