Συνταγή

Πέννες με καπνιστό σολομό

Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό, ένα υπέροχο φαγητό

Οι πένες με καπνιστό σολομό είναι ένα νόστιμο, γρήγορο και πολύ εύκολο κυρίως πιάτο που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο! Συνδυάζει τα ζυμαρικά με το καπνιστό ψάρι με υπέροχη σάλτσα από κρέμα γάλακτος. Φτιάξτε αυτή τη συνταγή και θα ενθουσιαστείτε!

Βασικά Υλικά Συνταγής Ζυμαρικά Ψάρι Κρέμα γάλακτος
Κουζίνες Διεθνής Κουζίνα

4
Μερίδες
10 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
25 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος

Πέννες με καπνιστό σολομό

Τι θα χρειαστείτε

500 γρ. πένες ριγέ
200 γρ. καπνιστό σολωμό
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
1 κρεμμύδι τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
12 μανιτάρια σε φέτες
Λίγο άνιθο ψιλοκομμένο
400 γρ. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά για ζυμαρικά
Αλάτι και πιπέρι

Πέννες με καπνιστό σολομό

Εκτέλεση συνταγής

Βράζουμε τα ζυμαρικά 1-2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, να κρατάνε ελαφρώς.

Σε βαθύ τηγάνι σωτάρουμε στη μαργαρίνη (ή στο βούτυρο) τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Αλατίζουμε ελαφρά. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε λίγο από το νεράκι τους. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο από το νερό και αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νεράκι για να μην κολλήσει η σάλτσα. Την αφήνουμε να δέσει για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το σολομό σε κομματάκια και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο άνηθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή

Πέννες με καπνιστό σολομό

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ