Shortbread cookies - βουτυράτα μπισκότα με 3 υλικά

Αναμιγνύουμε τη ζάχαρη με το αλεύρι. Βάζουμε μια πρέζα αλάτι.

Προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο (να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) και το αναμιγνύουμε με τα δάχτυλά μας να ενωθεί με το αλεύρι. Στην αρχή θα είναι ψιχουλιαστό, όσο το δουλεύουμε όμως αρχίζει και δένει. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει πια στα χέρια (δεν θέλει πολλή ώρα ζύμωμα).

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους ενός δακτύλου. Μπορούμε να δώσουμε το κλασικό παραλληλόγραμο σχήμα τρυπώντας τα με πιρούνι ή να κόψουμε με κουπ-πατ ότι σχήμα θέλουμε. Μια ακόμη κλασική επιλογή για το σχήμα είναι να βάλετε τη ζύμη σε μικρό στρογγυλό ταψί και να κόψετε στα τέσσερα, κάνοντας έναν σταυρό, δημιουργώντας έτσι τρίγωνα.

Τα βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° για 20-25 λεπτά, ανάλογα το πάχος. Δεν πρέπει να πάρουν χρώμα, μόνο λίγο στις άκρες. Τα μπισκότα αυτά παραμένουν λευκά!

Μόλις βγουν κι ενώ είναι ακόμη ζεστά τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη (μπορούμε και με καστανή).

Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Η γεύση τους είναι εξαιρετική και συνοδεύουν τέλεια τον καφέ ή το τσάι μας!

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή δείτε και τα εύκολα cupcakes με βουτυρόκρεμα

Συνταγή

Shortbread cookies - βουτυράτα μπισκότα με 3 υλικά

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!