Συνταγή

Φασολάκια πλατιά με φασόλια χάντρες

Φασολάκια πλατιά με φασόλια χάντρες, νόστιμο λαδερό φαγητό

Συνδυασμός λαδερού και όσπριου, τα πλατιά φασολάκια συναντάνε τις χάντρες σε ένα λαδερό πιάτο μοναδικής νοστιμιάς!

Βασικά Υλικά Συνταγής Όσπρια Λαχανικά Πατάτες Ντομάτα Κρεμμύδι
Κουζίνες Ελληνική Κουζίνα Μεσογειακή Κουζίνα

Φασολάκια πλατιά με φασόλια χάντρες

4
Μερίδες
5 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
55 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
1 ώρα
Συνολικός
Χρόνος

Φασολάκια πλατιά με φασόλια χάντρες

Τι θα χρειαστείτε

400 γρ. φασόλια χάντρες
300 γρ. φασολάκια πράσινα πλατιά
400 ml χυμό ντομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 χούφτα φρέσκος μαϊντανός
Φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος (1-2 κ.σ.)
2 μικρές πατάτες σε κομμάτια
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Φασολάκια πλατιά με φασόλια χάντρες

Εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε ελαιόλαδο να καλυφθεί ο πάτος της κατσαρόλας και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε και το σκόρδο και στη συνέχεια τον πελτέ τον οποίο τρίβουμε λίγο να βγάλει αρώματα.

Προσθέτουμε τις χάντρες και σωτάρουμε για ένα λεπτό.

Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Συμπληρώνουμε νερό να καλύπτονται τα φασόλια και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.

Βράζουμε με κλειστό καπάκι για περίπου 30 λεπτά να μισομαλακώσουν τα φασόλια.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πλατιά φασολάκια και τις πατάτες σε μέτρια προς μικρά κομμάτια. Συμπληρώνουμε λίγο νερό ακόμα. Μαγειρεύουμε ακόμα περίπου 15-20 λεπτά να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά και τα φασόλια.

Προς το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το μαϊντανό και τον βασιλικό.

Μόλις χυλώσει το φαγητό μας είναι έτοιμο!

Σερβίρουμε με έξτρα φρέσκο βασιλικό και φέτα!

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή δείτε και το τουρλού και το μπριάμ στο φούρνο

Συνταγή

Φασολάκια πλατιά με φασόλια χάντρες

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ