Συνταγή

Κιμαδόπιτα

Μια εύκολη πίτα με κιμά και τυριά, ιδανική σαν κολατσιό αλλά και σαν ορεκτικό σε τραπέζια

Κιμαδόπιτα εύκολη και λαχταριστή. Ο κιμάς δεν ταιριάζει μόνο με τα μακαρόνια, είναι υπέροχος και μέσα σε πίτα! Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για κιμαδόπιτα! Είναι νόστιμη, εύκολη και χορταστική. Με απλά υλικά, κιμά και τυρί, έχετε έτοιμη την πιο λαχταριστή πίτα με τριφτό χωριάτικο φύλλο και πολύ γευστική γέμιση. Γίνεται και με φύλλο κρούστας!

Βασικά Υλικά Συνταγής Κιμάς Τυρί Φύλλο Κρέας μοσχάρι
Κουζίνες Ελληνική Κουζίνα Διεθνής Κουζίνα

Κιμαδόπιτα

16
Μερίδες
30 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
50 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
1 ώρα και 20 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος

Κιμαδόπιτα

Τι θα χρειαστείτε

1 πακέτο χοντρό χωριάτικο φύλλο ή φύλλο κρούστας
800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο πράσο
1 φύλλο δάφνης
50-100 ml συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
150 καπνιστό κασέρι ή ρεγκάτο
70 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 κ.γλ. τριμμένο κύμινο
1 κ.γλ. τριμμένο μπαχάρι
Αλάτι και πιπέρι
50 ml Ελαιόλαδο για τον κιμά
Ελαιόλαδο για τα φύλλα

Κιμαδόπιτα

Εκτέλεση συνταγής

Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά να σωταριστεί και αυτός, να αλλάξει χρώμα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, την ντομάτα, το μπαχάρι, το κύμινο, το σκόρδο και τη δάφνη. Συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε τον κιμά 15-20 λεπτά με κλειστό καπάκι. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, αφαιρούμε τη δάφνη. και προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε ένα ταψί και ακουμπάμε ένα-ένα τα πρώτα 3 φύλλα, λαδώνοντάς τα καλά. Απλώνουμε τη γέμιση και συνεχίζουμε σκεπάζοντας με τα υπόλοιπα 3 φύλλα, λαδώνοντας καλά πάλι κάθε φύλλο. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180°C για 50 λεπτά περίπου.

Καλή όρεξη!

Συνταγή

Κιμαδόπιτα

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ