Συνταγή

Κολοκυθοανθοί τηγανιτοί γεμιστοί με φέτα

Φανταστικοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα, τηγανιτοί με κουρκούτι

Κολοκυθοανθοί ή κολοκυθολούλουδα. Συνήθως τους κάνουμε γεμιστούς με ρύζι και μυρωδικά. Ένας τέλειος μεζές όμως προκύπτει αν τους γεμίσουμε με φέτα και τους τηγανίσουμε με κουρκούτι!

Βασικά Υλικά Συνταγής Αλεύρι Κολοκύθι Φέτα
Κουζίνες Ελληνική Κουζίνα Μεσογειακή Κουζίνα

Κολοκυθοανθοί τηγανιτοί γεμιστοί με φέτα

15-20
Τεμάχια
10 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος
20 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος

Κολοκυθοανθοί τηγανιτοί γεμιστοί με φέτα

Τι θα χρειαστείτε

15-20 κολοκυθοανθοί μεγάλοι, όσο πιο φρέσκοι γίνεται
150 γρ. φέτα
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Σόδα σε κουτί ή ανθρακούχο νερό (όσο πάρει)
Αλάτι και πιπέρι
Προαιρετικά, δυόσμο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Κολοκυθοανθοί τηγανιτοί γεμιστοί με φέτα

Εκτέλεση συνταγής

Ανοίγουμε προσεκτικά τους κολοκυθοανθούς, προσπαθώντας να μην τους σκίσουμε.

Αφαιρούμε τους κίτρινους στήμονες που βρίσκονται στη βάση εσωτερικά του λουλουδιού.

Κόβουμε τη φέτα σε κομμάτια ή μπαστουνάκια, ώστε να χωράει μέσα στους ανθούς. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο.

Κλείνουμε τους ανθούς, στρίβοντας ελαφρά τις κορυφές για να κλείσουν.

Φτιάχνουμε το κουρκούτι. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το αλευρι, αλάτι και πιπέρι, και προσθέτουμε σιγά-σιγά τη σόδα, ώστε να έχουμε ένα ωραίο κουρκούτι, όχι πολύ σφιχτό, ίσα να τρέχει από το πιρούνι μας.

Βουτάμε ένα-ένα κολοκυθοανθό στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά σε μίγμα ελαιόλαδου-ηλιέλαιου μέχρι να χρυσαφίσει το κουρκούτι.

Σερβίρουμε και τους απολαμβάνουμε ζεστούς!

Καλή όρεξη!

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή δείτε και Κολοκυθοκεφτέδες και Ντοματοκεφτέδες

Συνταγή

Κολοκυθοανθοί τηγανιτοί γεμιστοί με φέτα

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!

Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ