Πίτσα σφολιάτα

Ξεπαγώνουμε τη σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε κατσαρολάκι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις πιπεριές. Προσθέτουμε τη ντομάτα και λίγο αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Σημείωση: Η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πολλή σε ποσότητα ούτε πολύ έντονη η γεύση της πιπεριάς, τη θέλουμε διακριτική.

Σε ταψί του φούρνου στρώνουμε χαρτί ψησίματος.

Τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας και με ρολό ή πλάστη το ανοίγουμε ελαφρά.

Βάζουμε τη μισή μοτσαρέλα και το μισό γκούντα, διασκορπίζοντας τα ομοιόμορφα να ισομοιραστούν πάνω στη σφολιάτα.

Στρώνουμε τις φέτες του ζαμπόν σε όλο το φύλλο σφολιάτας.

Βάζουμε τη σάλτσα πάνω στο ζαμπόν. Ο λόγος που δεν την βάζουμε πάνω στο κάτω φύλλο είναι για να μας γίνει πιο τραγανή, να μην υγροποιηθεί, να μην ποτίσει η σφολιάτα και μείνει άψητη.

Πάνω από τη σάλτσα στρώνουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Κλείνουμε περιμετρικά, πιέζοντας με τα δάχτυλά μας.

Αλείφουμε με πινέλο με τον κρόκο αυγού αναμεμιγμένο με λίγο γάλα.

Με ένα πηρούνι κάνουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, τους 195° για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Τη βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.

Καλή μας όρεξη!

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή δείτε και το αλμυρό στρούντελ με τυριά και αλλαντικά

Συνταγή

Πίτσα σφολιάτα

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!