Συνταγή
Χοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα και βερίκοκα
Συνταγή για γεμιστό χοιρινό με γραβιέρα και βερίκοκα
Αυτό το γεμιστό χοιρινό με βερίκοκα και τυρί είναι ένα υπέροχο φαγητό που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στο γιορτινό τραπέζι. Φτιάξτε αυτή την εύκολη συνταγή και ξενοιάστε για το κυρίως πιάτο των γιορτών. Είναι οικονομικό αλλά εντυπωσιακό, σιγοψήνεται στη γάστρα και γίνεται λουκούμι!
Χοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα και βερίκοκα
-
6-8
Μερίδες
-
15 λεπτά
Χρόνος
Προετοιμασίας -
2 ώρες και 30 λεπτά
Χρόνος
Μαγειρέματος -
2 ώρες και 45 λεπτά
Συνολικός
Χρόνος
Χοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα και βερίκοκα
Τι θα χρειαστείτε- Χοιρινό μπούτι ή σπάλα 1,5-1,8 kg
- 10-15 ξερά βερίκοκα
- 300 γρ. γραβιέρα
- 5 σκελίδες σκόρδο ή σκόνη σκόρδου
- 3-4 πρέζες ρίγανη
- 3-4 πρέζες θυμάρι
- Χυμό από ένα λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Χοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα και βερίκοκα
Εκτέλεση συνταγήςΖητήστε από τον κρεοπώλη να σας ανοίξει το κομμάτι του κρέατος ώστε να μπορείτε να το γεμίσετε και να το κλείσετε σε ρολό.
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας εσωτερικά, βάζουμε το σκόρδο κομμένο ή πασπαλίζουμε με τη σκόνη σκόρδου, το θυμάρι και τη ρίγανη. Τοποθετούμε στο κρέας τα βερίκοκα ολόκληρα και τη γραβιέρα κομμένη σε φαρδιά μπαστουνάκια.
Δένουμε σε ρολό το κρέας με σπάγκο. Αλατοπιπερώνουμε και εξωτερικά. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού.
Ψήνουμε στη γάστρα για 2-2,5 ώρες στους 170°C μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ανοίγουμε το καπάκι της γάστρας, δυναμώνουμε το φούρνο στους 200°C και ψήνουμε ακόμα 15 λεπτά να πάρει ωραίο χρώμα το φαγητό μας.
Συνταγή
Χοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα και βερίκοκα
Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...
Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!
Εκτυπώστε τη συνταγή εδώΧοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα και βερίκοκα
Ανήκει στις ΚατηγορίεςΧοιρινό ρολό γεμιστό με γραβιέρα και βερίκοκα Συλλογή φωτογραφιών
Κλικ σε οποιαδήποτε φωτό για μεγένθυση
