Κέικ βανίλια-σοκολάτα

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.

Συνεχίζουμε προσθέτοντας τη βανίλια, το ξύσμα και το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.

Χωρίζουμε το μίγμα σε 2 περίπου ίσα μέρη. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη φόρμα για κέικ ή δυο μικρές. Βάζουμε το μίγμα βανίλιας πρώτα στη φόρμα.

Στο υπόλοιπο μίγμα ανακατεύουμε το κακάο με μια μαρίζ, προσθέτοντας και το υπόλοιπο γάλα για να μη σφίξει πολύ το μίγμα. Ρίχνουμε το σοκολατένιο μίγμα στο βανιλένιο και με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφία κάνουμε "κύματα" ώστε να δημιουργηθούν σχέδια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα περίπου ή μέχρι βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέικ να βγαίνει καθαρό.

Για τη γκανάς, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στην κουβερτούρα, που έχουμε βάλει σε κομματάκια σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γυαλίσει. Βάζουμε το κέικ σε μια σχάρα ή πιατέλα και το περιχύνουμε με τη γκανάς. Εναλλακτικά μπορούμε απλά να το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη, να το αλείψουμε με μερέντα ή να το αφήσουμε σκέτο.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Συνταγή

Κέικ βανίλια-σοκολάτα

Για εύκολη εκτέλεση της συνταγής ακολουθήστε την...

Δείτε την συνταγή σε μορφή .PDF με δυνατότητα εκτύπωσης!