Ντομάτα

Τα αυγά καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα τα αγάπησα στην Καλαμάτα απ'όπου κατάγεται η μητέρα μου. Εκεί στη συνταγή προσθέτουν παστό κρέας, σύγλινο ή λουκάνικο με πορτοκάλι. Η απλή του μορφή όμως είναι...

• 2 Μερίδες
• 20 λεπτά

Αγαπημένο φαγητό όλων το κοκκινιστό μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα, σε ποιον δε φέρνει παιδικές μνήμες από την οικογένεια μαζεμένη γύρω από το τραπέζι, ειδικά τις Κυριακές; Το απολαμβάνουμε μαζί με...

• 4 Άτομα
• 1 ώρα και 20 λεπτά

Τα μακαρόνια "μπλουμ", όπως τα λέγαμε στο σπίτι μου, είναι η πιο εύκολη μακαρονάδα. Φτιάχνεται σε ένα μόνο σκεύος με λίγα υλικά και ελάχιστο κόπο και είναι πεντανόστιμη! Δείτε τη συνταγή για...

• 4 Μερίδες
• 25 λεπτά

Σουτζουκάκια παραδοσιακά με κύμινο σε σάλτσα ντομάτας, βασισμένα στη σμυρνέικη συνταγή. Αφράτα σουτζουκάκια με ψωμί μουλιασμένο σε κρασί και τέλεια δεμένη κόκκινη σάλτσα. Ταιριάζουν υπέροχα με...

• 4 Μερίδες
• 1 ώρα και 10 λεπτά

Και ποιος δεν αγαπάει τα γεμιστά, και ποιος δεν έχει αναμνήσεις από τη μαμά του ή τη γιαγιά του, να φτιάχνουν γεμιστά και να μοσχοβολάει το σπίτι. Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό! Δείτε πώς να...

• 6-8 Μερίδες
• 1 ώρα και 45 λεπτά

Μια υπέροχη σούπα λαχανικών με ζυμαρικά, η Ελληνική Μινεστρόνε, που γίνεται γρήγορα και πολύ εύκολα. Κλείνει μέσα της όλη τη φρεσκάδα των λαχανικών και μας χορταίνει, χάρη και στο ζυμαρικό που...

• 4 Μερίδες
• 35 λεπτά

Η συνταγή για την αγαπημένη μου πίτσα με τόνο! Όταν πριν από περίπου 20 χρόνια πρωτοβγαίναμε με τον άντρα μου, κάποια στιγμή που αποφασίσαμε να παραγγείλουμε πίτσα, εγώ θεωρούσα αυτονόητο ότι θα...

• 4 Μερίδες
• 40 λεπτά

Το αγαπημένο φαγητό όλων, μακαρόνια με κιμά. Μαμαδίστικη συνταγή για υπέροχη μακαρονάδα με πλούσια σάλτσα κιμά. Σερβίρετε με το τυρί της αρεσκείας σας, μυζήθρα, κεφαλοτύρι ή ακόμα και σκέτα. Η...

• 4-6 Μερίδες
• 40 λεπτά

Μοσχάρι στιφάδο με τέλεια μελωμένα γλυκά κρεμμυδάκια! Δείτε τον πιο εύκολο τρόπο να καθαρίσετε κρεμμυδάκια χωρίς να κλάψετε! Μια αγαπημένη συνταγή της Ελληνικής κουζίνας που είναι εύκολη αλλά έχει...

• 6 Μερίδες
• 5 ώρες και 50 λεπτά

Παραδοσιακή συνταγή για κουνέλι στιφάδο, ελαφρύ και νόστιμο. Δείτε το τέλειο κόλπο για να καθαρίσετε τα κρεμμυδάκια χωρίς δάκρυα, χωρίς κλάματα! Το κουνέλι είναι ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό κρέας,...

• 6 Μερίδες
• 4 ώρες και 25 λεπτά

Δείτε πώς να φτιάξετε ζουμερές πεντανόστιμες γαρίδες σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας και φέτα εύκολα και γρήγορα! Αυτός ο μεζές είναι για μερακλήδες και είναι από τους πιο αγαπημένους μου. Φτιάξτε τη...

• 4 Μερίδες
• 25 λεπτά

Συνταγή για αφράτα κεφτεδάκια φούρνου, με μυρωδικά, ντομάτα και φέτα που κάνουν τη ζύμη πεντανόστιμη και ζουμερή. Φτιάξτε κεφτεδάκια ψητά στο φούρνο χωρίς τα περιττά λάδια του τηγανίσματος, εύκολα...

• 4 Μερίδες
• 1 ώρα και 15 λεπτά