Ελληνική Κουζίνα

Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι μια αγαπημένη χειμωνιάτικη σούπα. Είναι αυτό που λέμε comfort food, φαγητό θαλπωρής. Στη δική μου οικογένεια τρελαίνονται πραγματικά για αυτή τη σούπα. Το...

• 8 Μερίδες
• 1 ώρα

Η αγαπημένη ελληνική φασολάδα, η απόλυτη σούπα του χειμώνα στα καλύτερά της! Η συνταγή μου είναι για φασολάδα παραδοσιακή κοκκινιστή. Η γεύση της ντομάτας, του σέλινου σε συνδυασμό με το τέλειο...

• 4 Μερίδες
• 13 ώρες και 10 λεπτά

Το αγαπημένο μας φαγητό, το σήμα κατατεθέν της Ελληνικής κουζίνας, στην πιο ελαφριά του εκδοχή. Όλα τα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή για μουσακά ψήνονται στο φούρνο με ελάχιστο λάδι, δεν τηγανίζονται...

• 12 Μερίδες
• 2 ώρες και 10 λεπτά

Κιμαδόπιτα εύκολη και λαχταριστή. Ο κιμάς δεν ταιριάζει μόνο με τα μακαρόνια, είναι υπέροχος και μέσα σε πίτα! Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για κιμαδόπιτα! Είναι νόστιμη, εύκολη και χορταστική. Με απλά...

• 16 Μερίδες
• 1 ώρα και 20 λεπτά

Η φάβα με το χταπόδι ταιριάζουν τέλεια. Η συνταγή είναι τόσο νόστιμη και τόσο απλή, μας ταξιδεύει με το θαλασσινό της αέρα στα ελληνικά νησιά. Δοκιμάστε αυτό το φαγητό είτε σαν κυρίως πιάτο είτε...

• 4 Μερίδες
• 11 ώρες

Η παραδοσιακή μακαρονάδα της Μάνης, η Τσουχτή, μια πεντανόστιμη γρήγορη και χορταστική παραδοσιακή συνταγή που αρέσει σε όλους. Το φαγητό αυτό σε βγάζει από τη δύσκολη θέση όταν θες κάτι σπιτικό...

• 4 Μερίδες
• 20 λεπτά

Το χοιρινό κρέας στη γάστρα είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό, ιδανικό για κυρίως πιάτο στα γιορτινά τραπέζια. Πανεύκολη συνταγή με μεσογειακά μυρωδικά και μέλι, για κρέας που λιώνει. Ψήστε το στη...

• 12 Μερίδες
• 4 ώρες και 40 λεπτά

Φακές σούπα, με ντομάτα και σκόρδο. Ένα θρεπτικό πιάτο, μαμαδίστικο φαγητό, που κλείνει μέσα του όλες τις γεύσεις, τις βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία που χρειαζόμαστε. Υπέροχος συνδυασμός με...

• 3 Μερίδες
• 50 λεπτά

Τα αυγά καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα τα αγάπησα στην Καλαμάτα απ'όπου κατάγεται η μητέρα μου. Εκεί στη συνταγή προσθέτουν παστό κρέας, σύγλινο ή λουκάνικο με πορτοκάλι. Η απλή του μορφή όμως είναι...

• 2 Μερίδες
• 20 λεπτά

Πεντανόστιμη ρεβιθάδα, ρεβίθια σούπα με λεμόνι. Το δεντρολίβανο απογειώνει τη γεύση. Ένα χορταστικό πλήρες κυρίως γεύμα, παραδοσιακό της ελληνικής κουζίνας. Ταιριάζει τέλεια με ταραμοσαλάτα, φέτα...

• 3 Μερίδες
• 8 ώρες και 45 λεπτά

Η πιο απολαυστική συνταγή της Σαρακοστής, η αγαπημένη μας ταραμοσαλάτα. Χρόνια τώρα στην οικογένεια φτιάχνουμε αυτή τη συνταγή, παραδοσιακά, με πατάτα. Γρήγορα και απλά, νοστιμιά στη νηστεία!...

• 12 Μερίδες
• 35 λεπτά

Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές. Έψαχνα όμως έναν τρόπο να τους κάνω ελαφρύτερους και να τους απολαμβάνουμε συχνότερα χωρίς τύψεις, χωρίς πολλά λιπαρά και περιττά λάδια...

• 6-8 Μερίδες
• 45 λεπτά