Ελληνική Κουζίνα

Τέλειο αργοψημένο χοιρινό μπούτι στη γάστρα με το δέρμα του. Απερίγραπτη νοστιμιά αυτό το φαγητό. Το δέρμα με το λίπος σε συνδυασμό με το σιγανό ψήσιμο κάνει αυτό το φαγητό λουκούμι. Φτιάξτε το και...

• 6-8 Μερίδες
• 2 ώρες και 25 λεπτά

Αφράτα ψωμάκια με γέμιση σπανάκι και φέτα, ψήνονται στο φούρνο ή και στο τηγάνι αν θέλετε, και συνοδεύουν το φαγητό σας με τον πιο νόστιμο τρόπο. Τρώγονται και σαν σνακ! Φτιάξτε τα, είναι υπέροχα!!

• 8 Τεμάχια
• 1 ώρα και 40 λεπτά

Με τους κουραμπιέδες που περίσσεψαν από τα Χριστούγεννα μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχα τρουφάκια με κακάο και ινδοκάρυδο, δημιουργώντας ένα καινούριο κέρασμα. Φτιάξτε αυτό το απίθανο γλυκάκι που...

• 16-20 Τεμάχια
• 40 λεπτά

Ποιος δεν αγαπάει τα κεφτεδάκια, τους αφράτους τηγανιτούς κεφτέδες της γιαγιάς, που μοσχοβολούσε όλη η γειτονιά! Δείτε εδώ τη συνταγή για παραδοσιακά κεφτεδάκια που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!

• 6 Μερίδες
• 1 ώρα και 30 λεπτά

Εύκολος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες που μας περίσσεψαν φτιάχνοντας ένα ελαφρύ τσιζκέικ. Το γαρνίρουμε με τη μαρμελάδα ή το γλυκό του κουταλιού της επιλογής μας....

• 8 Μερίδες
• 2 ώρες και 15 λεπτά

Το Χριστόψωμο, το παραδοσιακό ψωμί που έφτιαχναν οι νοικοκυρές για το τραπέζι των Χριστουγέννων, έχει ένα σταυρό και συνήθως διάφορα στολίδια, ανάλογα με τον τόπο και το σπίτι. Το ψωμί αυτό είναι...

• 1 Τεμάχια
• 1 ώρα και 45 λεπτά

Κόκορας γεμιστός, μια φανταστική συνταγή για κόκορα γεμιστό με κιμά, κουκουνάρι, δαμάσκηνα, τυριά και κάστανα. Σιγοψήνεται και γίνεται τόσο ζουμερός και τρυφερός που δεν θα το πιστεύετε! Ξεχάστε τη...

• 8 Μερίδες
• 3 ώρες και 35 λεπτά

Φανταστική συνταγή για μερακλίδικη πίτα σπετζοφάι. Μια μοναδικής νοστιμιάς πίτα με λουκάνικο και πιπεριές που θα σας κάνει να παραμιλάτε. Το χειροποίητο φύλλο την απογειώνει. Φτιάξτε την και θα με...

• 12 Μερίδες
• 1 ώρα και 10 λεπτά

Σπιτικός γύρος κοτόπουλο! Αγνός και γευστικός, πολύ γρήγορα και πολύ εύκολα. Καμιά φορά το ντελίβερι κάνει περισσότερη ώρα να έρθει! Φτιάξτε τον με τα χεράκια σας και βάλτε ότι σας αρέσει. Ζουμερός...

• 4-6 Μερίδες
• 1 ώρα και 25 λεπτά

Πατάτες σαν τηγανιτές, συνηθίζεται να τις αποκαλούμε και "ψητοτηγανιτές", χωρίς τα περιττά λάδια του τηγανίσματος. Ψημένες στο φούρνο, τραγανές, γρήγορα και νόστιμα. Απολαύστε τις χωρίς τύψεις!

• 3-4 Μερίδες
• 25 λεπτά

Παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο με αφράτη κρέμα, τραγανό φύλλο και τέλειο σιρόπι. Διαλέξτε φρέσκα υλικά καλής ποιότητας για να φτιάξετε το πιο ωραίο σπιτικό γαλακτομπούρεκο!

• 8-10 Μερίδες
• 1 ώρα και 25 λεπτά

Μελιτζάνες παπουτσάκια, ένα παραδοσιακό πεντανόστιμο φαγητό με μελιτζάνες, σάλτσα κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ. Η συνταγή αυτή είναι η ελαφριά εκδοχή και δεν βαραίνουν καθόλου το στομάχι. Απολαύστε...

• 5 Μερίδες
• 1 ώρα και 5 λεπτά